Hace un par de décadas visualizábamos a la fibra como una “escoba” que nos ayudaba a “barrer”, es decir, a desechar lo que nuestro cuerpo no necesita. Hoy, además, sabemos qué tiene un papel crucial como alimento de las bacterias benéficas (microbiota intestinal) en nuestro cuerpo. El microbiota gastrointestinal, tiene un rol importante en la salud humana y existe un interés creciente en utilizar enfoques dietéticos para modular la composición y función metabólica de las comunidades microbianas que colonizan el tracto gastrointestinal, para mejorar la salud y prevenir o tratar enfermedades. Una estrategia dietética para regular dicho microbiota es el consumo de fibra dietética y de otros prebióticos, que pueden ser metabolizados por nuestros microbios benéficos en el tracto gastrointestinal[1]. Dicho esto, definamos qué es la fibra. La fibra dietética o alimentaria son compuestos químicos (polisacáridos, oligosacáridos, lignina), que están en los alimentos vegetales y no pueden ser digeridos por…

Ups! Hicimos galleta a Baileys® Cookie Stick es una paleta con relleno helado sabor a licor de crema irlandesa con cobertura de chocolate con leche y galleta Se encuentra disponible en tres presentaciones: formato individual, 4 y 8 pack En el 2020, BAILEYSⓇ se convirtió en paleta, sumando a su portafolio Iced Baileys con un sabor dúo: licor de crema irlandesa BAILEYSⓇ y veteado de chocolate. Ahora, con el lanzamiento Cookie Stick, busca ofrecer a las personas nuevos momentos de disfrutar BAILEYSⓇ en forma congelada y sin alcohol. “Nuestro producto es una paleta con relleno helado sabor licor de crema irlandesa con cobertura de chocolate con leche y galleta. El verdadero y auténtico sabor de Baileys® hecho helado. Este año, quisimos ir más allá y con la presentación de Cookie Stick dimos un giro al portafolio de Iced Baileys® ofreciendo nuevos formatos. Con Cookie Stick creamos algo totalmente nuevo para…