Inicia el año descubriendo las fiestas mexicanas llenas de tradición, color y sabores en elGourmet. Llega a elGourmet , conducida por el historiador Benito Taibo, quien para iniciar el año, nos relata el espíritu y la especial gastronomía de dichas celebraciones. En tres nuevos episodios, Benito Taibo nos llevará a conocer amenamente y de primera mano, las fiestas gastronómicas de diferentes regiones. En un capítulo nos iremos al Estado de Hidalgo, ubicado en la región central-oriental del país, donde se lleva a cabo la tradicional “Feria de la barbacoa”. Una añeja festividad que gira sobre un platillo hecho con carne de borrego en su jugo cocinada por horas a la leña y hojas de maguey dentro de un “hoyo” que hace de horno subterráneo, el cual es uno de los más emblemáticos y representativos de la gastronomía mexicana artesanal. En otro capítulo, viajaremos a la ciudad colonial de Puebla de los…
