Una experiencia multisensorial que une arte, gastronomía y diseño para celebrar la vida desde una mirada contemporánea.
En el corazón de Polanco, W Mexico City y Toki Whisky Japonés presentan “El arte del tiempo y la memoria”, una colaboración que celebra el Día de Muertos a través del diseño, la gastronomía y la mixología, conectando dos culturas que comparten una misma filosofía: honrar la vida y la memoria como una forma de eternidad.
Un encuentro entre México y Japón
Inspirada en el significado de Toki —que en japonés representa el “tiempo” —, la experiencia propone un diálogo entre la estética japonesa y la tradición mexicana.
En el Living Room Bar del W Mexico City, los visitantes encontrarán una ofrenda contemporánea que fusiona los elementos icónicos del Día de Muertos —flores de cempasúchil, papel picado y velas— con la sobriedad, el equilibrio y la armonía visual del diseño japonés. El resultado es una instalación inmersiva que invita a detenerse, respirar y celebrar la belleza de lo efímero.
Gastronomía y mixología: un puente entre dos mundos
El alma de esta colaboración se encuentra en la propuesta gastronómica exclusiva desarrollada por el restaurante Long Story Short y la chef Ximena Aréchaga, quien reinterpreta sabores tradicionales mexicanos a través de técnicas japonesas y una filosofía de respeto al producto.
Cada platillo ha sido diseñado para dialogar con las notas suaves, florales y especiadas de Toki Whisky, creando maridajes que equilibran la precisión oriental con la pasión mexicana. Entre las creaciones más memorables destacan el Nigiri de atún con emulsión de yuzu y chile serrano, una sinfonía de frescura y acidez que evoca el concepto de Agua y vida; el Tamalito de maíz azul con pork belly glaseado en miso y Toki Whisky, un guiño a la Tierra fértil donde convergen la tradición y la innovación; y el Yakitori de pato con mole negro y cebollín japonés, un homenaje al fuego como elemento transformador.
La experiencia se complementa con una carta de cocteles de autor elaborados con Toki Whisky, que evocan el fluir del tiempo a través de aromas y texturas. Entre ellos, el granizado de yuzu, albahaca y Toki Whisky refresca y limpia el paladar con sutileza, mientras que el Okuribi Cempa —una creación que combina Toki Whisky, jugo de mandarina, licor de cempasúchil y espuma de granada— celebra la calidez y el arraigo de los sabores mexicanos desde una perspectiva contemporánea.
Cada creación rinde homenaje a la unión entre culturas, reflejando la elegancia del minimalismo japonés y la calidez del espíritu mexicano. Esta experiencia gastronómica y sensorial estará disponible por tiempo limitado, invitando a los comensales a ser parte de este viaje efímero entre dos mundos.
Un tributo contemporáneo a la vida
Durante esta temporada, el W Mexico City se transforma en un espacio donde el arte, el diseño y la gastronomía se entrelazan para celebrar el legado de los que nos precedieron.
El arte del tiempo y la memoria es más que una instalación: es una invitación a experimentar el Día de Muertos desde una nueva perspectiva, donde el lujo contemporáneo se encuentra con la espiritualidad, y donde cada detalle busca despertar los sentidos y las emociones.
- Living Room Bar, W Mexico City- Campos Elíseos 252, Polanco, Ciudad de México
- Del 28 de octubre al 28 de noviembre de 2025
W Mexico City y Toki Whisky Japonés celebran el poder del diseño, la hospitalidad y la cultura para trascender fronteras, recordándonos que el tiempo, la memoria y la vida siempre encuentran formas de reencontrarse.
