Por Marien Garza, Miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife Nutrition
Las palabras lunch, snack, colación, bocadillo o refrigerio son sinónimos y podemos definirlos como aquellos alimentos que se consumen entre las comidas, dándonos un impulso de energía a media mañana o a media tarde. La doctora Susan Bowerman, habla de la importancia de que estas preparaciones se vuelvan saludables y complementen la dieta diaria de toda la familia, y responde la siguiente pregunta: ¿Por qué es importante un lunch saludable? · Ayuda a evitar comer en exceso en las comidas principales. · Ayuda a reducir la ingesta total de calorías durante el día. · Te permite enfocarte en consumir mejores opciones alimentarias diariamente. · Ayuda a mantener la energía física y mental.[1]· Cuando se seleccionan cuidadosamente contribuyen a hábitos alimentarios saludables[2].
Considero que para hacer un buen lunch es necesario:
- Incluir al menos dos grupos de alimentos del Plato del Bien Comer como fruta, productos de origen animal, verdura y cereal.
- Procurar que el lunch no requiera calentar o refrigerar; que sean alimentos listos para comer.
- Productos de origen animal sean bajos en grasa (queso panela, pechuga de pavo, pollo, atún en agua, yogurt o leche descremada).
- Preferir cereales y panes de harina de trigo integral.
- Para los sándwiches, untar aguacate en vez de mayonesa. En el caso de involucrar a la familia en la preparación, dejar que los niños los decoren y les den su forma favorita, recortándolos con cortadores para galletas. Esto hará que se les antoje.
- Para las bebidas en el lunch, tanto niños como adultos debemos cargar siempre una botella pequeña de agua natural. También podemos recurrir a té, infusiones o bebidas que nos hidraten con sabor y no añadan calorías extra de azúcares simples refinadas.[3]
Ejemplos de lunch saludable:
- 1 paquete de tostadas horneadas con jocoque natural y unas zanahorias ralladas.
- 1 taza de fruta picada con queso cottage y un puñado de nueces.
- 3 rollitos de pechuga de pavo con queso panela y jitomate picado con 1taza de palomitas horneadas.
Jícama o pepino rallado con unos cuadritos de queso fresco.· Pan integral con crema de cacahuate.· Huevo duro con unas rebanadas de jitomate.· Una barra de proteína y una manzana. La creatividad y el sabor van de la mano en un lunch saludable, recuerda siempre que: “Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente, es un arte”.
Francisco VI, duque de La Rochefoucauld
Twitter: @HerbalifeHQMX y Facebook: Herbalife Nutrition
[1] MD. Susan Bowerman. Herbalife Nutrition, 2021
[2] Ellis, E. How to Handle Food Cravings. ADA, 2018. https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-habits/how-to-handle-food-cravings
[3] Garza Gordoa Marien. Obesidad Infantil, Editmusa, México, 2010.
