La Costeña® te invita a romper las reglas con tres recetas que te volarán la mente disfrutando del sabor de los esquites.
Los esquites son sin duda uno de los platillos más sabrosos de nuestra cocina. Son disfrutables en cualquier momento del día y sus formas de preparación cumplen con todos los gustos. El secreto de que sean los favoritos de muchos mexicanos está en sus ingredientes llenos de sabor y tradición, los cuales rebasan las expectativas de los paladares más exigentes.
Si eres un gran fan de los esquites y te gusta ir más allá experimentando nuevas combinaciones, La Costeña® te comparte tres divertidas maneras para darles un giro y degustar de distinta manera este icónico platillo de nuestra gastronomía.
Guacamole con esquites
Ingredientes:
- 2 bolsas de esquites La Costeña®
- ¼ de Salsa de Guacamole La Costeña®
- ¼ de taza de queso fresco desmoronado
- 1 bolsa de totopos
- Picante al gusto
Preparación
- En agua hirviendo vacía las bolsas de esquites La Costeña®.
- Mezcla los esquites con la Salsa de Guacamole La Costeña®.
- Sirve los esquites en frascos de cristal espolvoreando el queso y el picante al gusto.
- Acompaña con totopos y disfruta.
Esquites arrieros
Ingredientes:
- 4 tazas de Esquites La Costeña®
- 60g de Mayonesa La Costeña®
- 40g de cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- ½ frasco de Salsa arriera La Costeña®
- ½ taza de queso tipo cheddar fundido
- 1 pieza de limón en cuartos
Preparación
- En un tazón, agregar los esquites, la mayonesa, la cebolla picada, el cilantro picado, la Salsa Arriera y mezclar.
- Vaciar la mezcla en recipientes de preferencia y decorar con queso tipo manchego fundido, mayonesa y salsa arriera adicional al gusto.
- Servir acompañado de limón en cuartos.
Esquites con salsa macha
Ingredientes:
- 4 cucharadas Mayonesa con Jugo de Limón La Costeña®
- 4 cucharadas de Salsa macha La Costeña®
- 2 piezas de tortilla cortada en cuadros pequeños
- 60mls de aceite
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada
- 3 tazas de granos de elote
- 2 tazas de agua
- 1 rama de Epazote
- Sal al guato
- 4 cucharaditas de queso añejo rallado
- 2 piezas de limón (partido en mitades)
Preparación
- Fríe las tortillas en un sartén con el aceite hasta que estén doradas. Escurre y reserva.
- Pon a cocer el elote en agua con el epazote y sal a fuego lento, durante 1 hora. Reserva.
- Sirve los esquites acompañados del queso, la tortilla, el limón, la mayonesa con jugo de limón La Costeña® y la Salsa macha La Costeña®.
No olvides visitar el sitio de La Costeña® donde podrás encontrar más recetas: https://www.lacostena.com.mx/es/
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