El Día Internacional de la Repostería, que se conmemora cada tercer domingo de mayo, es una oportunidad para celebrar una de las expresiones más creativas de la cocina, los postres. En México, lo dulce también forma parte de un ecosistema cotidiano de panaderías, pastelerías y negocios de alimentos. De acuerdo con Data México, con información del DENUE 2025, la actividad de elaboración de productos de panadería y tortillas registró 189,253 unidades económicas en el país, lo que refleja la presencia de este tipo de preparaciones en la vida diaria de los mexicanos. Hoy, un postre puede partir de una receta tradicional y transformarse con frutas en almíbar, mermeladas, cerezas, mango o incluso elote, creando combinaciones que sorprenden sin dejar de ser prácticas. En casa, esto permite preparar opciones que lucen elaboradas, pero que pueden resolverse de forma sencilla con ingredientes versátiles y listos para usar. En este contexto, La Costeña®…

Con motivo del Día del Chilaquil, que se celebra popularmente cada 23 de mayo desde 2024 cuando uno de los principales motores de búsqueda en internet dedicó un Doodle al platillo por haberse publicado su primera receta registrada un día como ese en 1962 , Knorr —una de las marcas más queridas por las familias mexicanas— celebra uno de los platillos más icónicos de nuestra gastronomía, reconocido por convertir ingredientes simples y cotidianos en momentos memorables alrededor de la mesa. Con sus irresistibles tortillas crujientes bañadas en salsa y acompañadas de crema, queso y pollo deshebrado, los chilaquiles se han reinventado generación tras generación, adaptándose al sazón y estilo de cada hogar. Su historia incluso se remonta a la época prehispánica, cuando surgieron como una forma ingeniosa de aprovechar las tortillas del día anterior y transformarlas en un platillo lleno de sabor. Entre las versiones más populares y creativas de los chilaquiles en México…

Cada tercer sábado de mayo, el mundo se detiene para reconocer el whisky. Más que una fecha, World Whisky Day es una invitación a apreciar aquello que lo define: el tiempo, la paciencia y la maestría detrás de cada gota. Desde sus orígenes en Escocia, donde el uisge beatha —“agua de vida”— comenzó como una práctica artesanal, el whisky ha sido una expresión de transformación. Un proceso guiado por el paso de los años, donde cada etapa aporta profundidad, carácter y equilibrio. En este recorrido, la madera ocupa un lugar esencial. Es en la barrica donde el whisky encuentra su voz: hasta el 80% de su carácter, su color natural y sus matices provienen de esta interacción paciente entre el espirituoso y el roble. En las Highlands escocesas, esta relación entre tiempo, madera y oficio ha sido cultivada durante generaciones. Allí, algunas destilerías han construido su identidad a partir de…