Pay de papa con huevo, jamón y queso
Ingredientes
6 Papas Russet de Estados Unidos
2 rebanadas de pechuga de pavo cortadas en cuadros
1 taza queso asadero rallado
1 taza queso asadero
1 taza leche descremada
2 huevos
½ cucharadita ajo en polvo
Sal y pimienta
Procedimiento
En una olla con agua fría, cueza las papas hasta que, al insertar un cuchillo, se sientan suaves; escurra y deje enfriar. Córtelas en rebanadas medianas y acomódelas en un refractario, agregue el jamón; salpimiente.
Mezcle los huevos con el queso asadero rallado, leche y ajo en polvo; vierta la mezcla sobre las papas y cubra con el queso asadero. Hornee a 200ºC por 15 minutos o hasta que doren.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
Contenido nutrimental por porción: 240 calorías de energía, 60 calorías de grasa (25%), 12g proteínas (24% de la IDR), 3g fibra (12% de la IDR), 7g grasa (11% de la IDR), 85mg colesterol, 240mg sodio (10% de la IDR), 33g carbohidratos (11% de la IDR), vitamina A (4% de la IDR), calcio (20% de la IDR), vitamina C (30% de la IDR), hierro (10% de la IDR).
Smore´s de papa reja con malvavisco quemado
Ingredientes
8 Papas Congeladas de Estados Unidos corte reja
4 malvaviscos
½ taza de chocolate troceado
Procedimiento
Hornea las papas congeladas por 15 minutos a 180°C.
Arma sándwiches con los malvaviscos, el chocolate y las papas reja.
Hornea nuevamente de 5-10 minutos hasta que el malvavisco y el chocolate estén derretidos.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
Contenido nutrimental por porción: 180 calorías de energía, 3g proteínas, 2g fibra, 2.5g grasas saludables, 2g grasas saturadas, 55mg sodio. Receta con vitamina C (19% de la IDR), vitamina B6 (17% de la IDR), potasio (11% de la IDR), proteína de alta calidad (7% de la IDR), vitaminas B1 y B3 (6 y 8% del IDR), fibra (8% del IDR), hierro (5% de la IDR). magnesio (5% de la IDR) y fósforo (9% de la IDR).
Receta libre de gluten, muy baja en colesterol y libre de grasas trans
Buñuelos de Puré de Papa
Ingredientes
2 tazas Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
½ taza leche descremada
1 huevo
1 taza levadura
1cucharadita sal
1cucharadita azúcar
Aceite
Miel de abeja
Procedimiento
Licúa las hojuelas de papa deshidratada y agrega leche, huevo, levadura, sal y azúcar hasta formar una pasta homogénea. Forma pequeñas bolitas, sofríelas y ponlas sobre papel absorbente.
Sirve los buñuelos y cúbrelos con miel de abeja.
Tiempo:15 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 8 porciones
Contenido nutrimental por porción: 90 calorías de energía, 3g proteínas, 1g fibra, 1g grasas saludables, 0g grasas saturadas, 45mg sodio. Receta muy rica en vitamina C (20% de la IDR). Receta con proteína de alta calidad (5% de la IDR), potasio (6% de la IDR), manganeso (2% de la IDR), fósforo (5% de la IDR), fibra (4% del IDR), calcio (3% de la IDR), vitamina B1 (10% de la IDR), magnesio (3% de la IDR), vitamina B3 (5% de la IDR), zinc (2% de la IDR) vitamina K (2% de la IDR), cobre (2% de la IDR), folatos (3% de la IDR), hierro (2% de la IDR), vitamina B6 (7% de la IDR y selenio (6% de la IDR).
