- La Costeña® comparte tres recetas prácticas y frescas para darle variedad a la mesa durante esta temporada.
- Ensaladas, ceviches y preparaciones ligeras pueden convertirse en opciones fáciles para disfrutar en casa, compartir y resolver comidas sin complicarse.
Con la llegada del verano, también cambian los antojos en la cocina. Los días cálidos y las vacaciones de esta temporada invitan a preparar recetas más frescas, ligeras y fáciles de compartir, especialmente aquellas que no requieren pasar demasiado tiempo frente a la estufa y que pueden servirse como entrada, comida o cena casual.
En esta temporada, ingredientes como vegetales, frutas, elote, salsas, aderezos y conservas pueden ayudar a resolver platillos prácticos sin sacrificar sabor. Además, permiten combinar texturas y temperaturas para crear opciones más refrescantes, ideales para disfrutar en casa, en reuniones familiares o durante una comida de fin de semana.
Por ello, La Costeña® comparte tres ideas frescas y sencillas para llevar el verano a la mesa.
El ceviche es una de las preparaciones más asociadas con los días calurosos por su frescura, acidez y facilidad para servirse al centro de la mesa.
Esta versión suma un toque diferente con Salsa de Guacamole La Costeña® y Elote Dorado La Costeña®, ingredientes que aportan cremosidad, color y textura.
Ingredientes principales
- Pescado blanco en cubos
- Jugo de limón
- Salsa de Guacamole La Costeña®
- Elote dorado La Costeña®
- Pepino
- Cebolla morada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Totopos para acompañar
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
- Drenar el Elote dorado y reservar.
- En un tazón, colocar los cubos de pescado con jugo de limón y Salsa de Guacamole La Costeña®.
- Sazonar con sal y pimienta, mezclar y dejar reposar de 15 a 20 minutos.
- Agregar pepino, cebolla morada y elote.
- Mezclar nuevamente, servir con aceite de oliva y acompañar con totopos.
Ensalada con aderezo de mostaza y mango
Las ensaladas también pueden tener un giro dulce y fresco. En esta receta, el mango en almíbar se combina con mostaza, vinagre y mayonesa con jugo de limón para crear un aderezo cremoso, frutal y equilibrado.
Ingredientes principales
- Mango en almíbar rebanadas La Costeña®
- Mayonesa con jugo de limón La Costeña®
- Vinagre de manzana La Costeña®
- Mostaza
- Lechugas mixtas
- Pepino
- Queso panela
- Ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Licuar parte del Mango en almíbar con mostaza, Vinagre de Manzana y Mayonesa con Jugo de Limón La Costeña®.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cortar el resto del mango en cubos.
- Mezclar las lechugas con pepino, queso panela, mango y ajonjolí.
- Servir la ensalada y terminar con el aderezo de mostaza y mango.
Ensalada de vegetales, pollo y aderezo de cilantro
Para quienes buscan una opción más completa, una ensalada con pollo puede resolver una comida fresca sin complicaciones. En esta preparación, la ensalada de verduras La Costeña® se mezcla con pollo, aguacate, jitomate y un aderezo de cilantro preparado con aderezo de mayonesa y chiles serranos.
Ingredientes principales
- Pechuga de pollo cocida en cubos
- Ensalada de verduras La Costeña®
- Aderezo de mayonesa ligero La Costeña®
- Serranos enteros La Costeña®
- Aguacate
- Cebolla morada
- Jitomate
- Cilantro
- Agua
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para servir
Preparación
- Retirar rabos y semillas de los Serranos enteros La Costeña® y cortar en mitades.
- Licuar el Aderezo de mayonesa ligero La Costeña® con los chiles, agua, aceite, sal, pimienta y cilantro.
- Cortar la pechuga de pollo en cubos.
- Mezclar la Ensalada de verduras La Costeña® con el pollo, aguacate, cebolla morada, jitomate y el aderezo de cilantro.
- Servir sobre hojas de lechuga.
El verano es una buena oportunidad para llevar preparaciones más frescas a la mesa sin dejar de lado el sabor. Con ingredientes prácticos y versátiles, es posible crear recetas ligeras, coloridas y fáciles de compartir.
La Costeña® acompaña esta temporada con productos que ayudan a resolver comidas sencillas y llenas de sabor, desde entradas frescas hasta ensaladas completas para disfrutar en casa.
Porque el lado más fresco del verano también puede estar en la mesa.
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